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段后清洗干净,很多朋友就会把蒜薹直接放进油锅里炒,这样就需要把蒜薹多炒一会,否则就不容易熟,但这样炒后,不但颜色不好看,也需要多放一些油,所以还是焯一下水...

鱿鱼的蒸煮是需要焯水的,但焯水的时间不宜过长,焯水时间过长会影响到鱿鱼后续享用的口感,焯水时间过短也可能会去除不了鱿鱼的腥味。我们先在锅内烧好一壶水,然...

在炒田螺的时候很多人不懂是否需要事先焯水,而厨师长表示只有用了正确的方法做,田螺的口感才会更加好,而且轻轻一吸就能吃到,每次我用这个方法做,田螺的口感都特别...

但是你知道炒花甲到底需要焯水吗?其实焯水和不焯水差别还是挺大的,做错之后炒出来的花甲一点都不鲜,肉质还很柴。其实正确的做法应该是不需要焯水的,不焯水做出来的...

这个问题,有两种不同的看法,第一种看法是必须焯水,第二种看法是不需要焯水,到底哪种方法对呢?但是做过凉拌银耳的小伙伴们都知道,凉拌银耳,必须焯水,这样才能把银...

对于红烧肉应该是用冰糖上色还是白糖上色的这个问题,老厨师说漏嘴,表示大多数人都做错了,难怪红烧肉会发黑还发苦,另外还有一个技巧,做红烧肉的时候是否需要焯水的...

2、小编提醒,辣炒花蛤的时候有技巧,首先很多人不清楚,炒花蛤之前,需要焯水吗?其实大厨提醒,很多人以为焯过水花蛤会更加的干净无异味,但其实正确做法应该是不焯水...

其实要把家常菜炒的非常好吃,也并不是很麻烦,只要注意技巧就行了,比如土豆丝,根本不用焯水,只要放上食盐和白醋浸泡一会就可以了。下面我就把土豆丝的最佳韵达教...

虾仁比较细嫩,这里就有一个问题,就是虾仁下锅炒前需要焯水吗?弄清这个问题,才能把虾仁炒好。今天我来教大家炒虾仁的正确方法,只要这一步做对了,就能让虾仁嫩...

难怪我们做出来的食物不入味,口感特别的差劲,正确的做法是这样的,把韭菜下锅翻炒之前,确实需要把韭菜焯水,不仅可以去掉一些农药残留,还可以去除韭菜表面的脏东西,...