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    萝卜干蛋    
    第二步,将鸡蛋打入碗中用筷子打散,加入泡好的碎萝卜干,鸡精,搅拌均匀,备用。 第三步,起火,将食用油倒入锅中烧热,将蒜瓣切碎倒入锅中快速煸炒出香味后,倒入混合好碎萝卜干的蛋液,待一面煎至金黄色后,翻面。 第四步,待两面都煎...
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    萝卜干怎样炒鸡蛋    
    "新闸红"色泽红艳,形如鸭蛋,个头匀称,肉质清脆,且表皮的厚度比一般的萝卜表皮要厚1.5~2毫米,这也是常州萝卜干口感“脆”的秘诀所在。 常州萝卜品种“新闸红” 腌制萝卜干是常州人过冬习俗之一,常州人喜欢在门口晒着太阳,成排成片...
  • 好吃的萝卜干只有农村人才能腌出来,城里人只能买着吃

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    姥姥除了会腌制酸豆角,还会腌咸鸭蛋、咸菜和萝卜干。在这些腌菜里,我最喜欢吃姥姥腌的萝卜干,脆脆的,辣辣的非常适合吃稀饭。 但是现在小编已经好多年没吃到过了,为了能够再吃到腌萝卜干,小编前几天特意跟姥姥学了学,下面就一起...
  • 端午的鸭蛋,高邮的“杨花萝卜”,汪曾祺笔下的食物为何尤其美味

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    萝卜丝炒鸭蛋的做法    
    来看看汪老的文章:“杨花萝卜即北京的小水萝卜。因为是杨花飞舞时上市卖的,我的家乡名之曰:‘杨花萝卜’。这个名称很富于季节感。我家不远的街口一家茶食店的屋下有一个岁数大的女人摆一个小摊子,卖供孩子食用的便宜的零吃。
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    萝卜干和鸡蛋可以同时使...    
    2.含有丰富维生素B、维生素A、维生素D、磷脂等营养物质,是补充B族维生素的理想食品之一;咸鸭蛋的蛋黄中含有大量的红黄色卵黄素及胡萝卜素,与蛋黄油结合会出现红黄色。 3.咸鸭蛋中各种矿物质的总量超过普通鸡蛋和鸭蛋,特别是铁和钙更...
  • 鸭蛋不能和什么一起吃 这些人不宜吃鸭蛋

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    隔夜鸭蛋炒蒜苗可以吃吗    
    做法:洗干净木耳和菠菜,菠菜用沸水焯一下,捞出,将食材直接煮沸,或者先用油炒一下,再加水煮沸,调味即可。 作用:含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质,保障营养、增进健康。 结语:鸭蛋不能和李子一起吃很容...
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    鸭蛋炒蒜黄的功效    
    对此张在云建议,上班族可以少带些绿叶类食物,多选择带些瓜类食物,如胡萝卜、西葫芦、黄瓜、萝卜、南瓜、肉类等,这些食物的亚盐含量要比绿叶蔬菜类少很多。 除此以外,熏制食品如熏鱼、熏肉以及腌制食品咸菜、咸鸭蛋、咸鱼等都会有...
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    萝卜干蒸鸡蛋的做法    
    红椒切块,小梭子蟹切块,用盐、胡椒粉、绍酒腌渍,拍上干淀粉锅中做油,烧到5成,放入小梭子蟹炸熟捞出待用将鲜鸭蛋黄蒸熟,取出用刀压碎锅中放油,煸香葱姜、放入鲜鸭蛋黄碎,和小梭子蟹块烹入绍酒,翻炒均匀加入红椒快点缀,即可出锅...
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    昨天晚上,整天想着吃的我,灵机一动,何不做个咸鸭蛋炒饭?于是说干就干的我,今天早上就迫不及待做起了蛋炒饭。当香喷喷的咸鸭蛋炒饭摆在老公面前的时候,蛋白咸香,蛋黄又粉又沙和米饭融合在一起,配上喷香的大葱,甜脆的胡萝卜,一...
  • 江西地方特色:鸭蛋圆,你一定没吃过的地方美味

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    每个地方叫法不同,做法也有差异,而我们那直接叫它鸭蛋圆,和我那的方言发音有直接关系。如何做好这道菜呢? 1、准备好配料白萝卜、小葱、豆泡、鲜肉、芋头、把它切成丁或者末,调成馅,等会备用,记得要把水分沥干,这样不会影响后续的...